Spritz away!

Spritz away

Granaatappel-bloedsinaasappel met gerookte tijm

Zon, zee, strand… en barbecues. Warme zomerdagen vragen om een heerlijk frisse mocktail om het plaatje compleet te maken. En het mag een keer een tikkeltje meer zijn! Deze verrassende mocktail, op basis van granaatappel en bloedsinaasappel, brengt je gasten onmiddellijk in de juiste sfeer.

INGREDIËNTEN

voor 4 personen

100 gr suiker
½ granaatappel
100 ml granaatappelsap
± 5 takjes gedroogde tijm
(+ extra voor de afwerking)
1 bloedsinaasappel
limonade (type Appeltiser)

BEREIDING
  • Verhit 100 ml water en de suiker, voeg de tijm toe en laat 15 min op een zacht vuurtje inkoken. Zeef de siroop. Bewaar in een flesje.
  • Pers de sinaasappel. Maak de pitjes los van de granaatappel.
  • Vul een shaker met ijs, 50 ml granaatappelsap, 50 ml bloedsinaasappelsap en 2 el van de tijmsiroop. Shake tot alles ijskoud is.
  • Vul een glas met 3 blokjes ijs en 1 el granaatappelpitjes. Schenk er de mocktail op, leng aan met Appletiser en werk af met een takje tijm. Herhaal stap 3 en 4 vier keer.
  • Brand de gedroogde takjes tijm net voor het serveren voor een gerookt tijmaroma.