BEREIDING

• Verhit 100 ml water en de suiker, voeg de tijm toe en laat 15 min op een zacht vuurtje inkoken. Zeef de siroop. Bewaar in een flesje.
• Pers de sinaasappel. Maak de pitjes los van de granaatappel.
• Vul een shaker met ijs, 50 ml granaatappelsap, 50 ml bloedsinaasappelsap en 2 el van de tijmsiroop. Shake tot alles ijskoud is.
• Vul een glas met 3 blokjes ijs en 1 el granaatappelpitjes. Schenk er de mocktail op, leng aan met Appletiser en werk af met een takje tijm. Herhaal stap 3 en 4 vier keer.
• Brand de gedroogde takjes tijm net voor het serveren voor een gerookt tijmaroma.